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今年もありがとうございました。

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残すところ数分で、来年が今年になります。

日々変わらぬようで変わり。

生きる事は、勉強なんだなと。思います。

また、来年は来年でのさまざまな色どりある一年にしていけたらと思います。
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by waryori-saku | 2017-12-31 23:54 | さく間料理屋

使用した鮑。

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禁漁とけた、天然の鮑を使用しましたよ。

食べてくれる方に、喜んで幸せになってもらいたい。
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by waryori-saku | 2017-12-30 08:20 | さく間料理屋

蒲鉾

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お節に入れる、蒲鉾製作中。
上にかぶせて、初雪に見たて。
中に蒸し鮑を切りこみして。
間に挟み込みます。

蒸しあげ、初雪鮑蒲鉾。
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by waryori-saku | 2017-12-30 08:17 | さく間料理屋

お節

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去年は、足赤海老を入れたけど。
今年は、車海老を炊き入れます。
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by waryori-saku | 2017-12-30 08:12 | さく間料理屋

早いー

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筍。
八木山の。

来年は、筍当たり年だと。

私も、当たり年になりたいわ。
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by waryori-saku | 2017-12-30 08:11 | さく間料理屋

雲子

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美味しいー
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by waryori-saku | 2017-12-21 21:56 | さく間料理屋

このさし。

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美しいー。
綺麗な身。
脂のさし。

お鮨屋さんだったら、生ばかりで提供できるけど。
日本料理屋では、生ばかり出すわけいかない。

炊きます。

炊いてももちろん、美味しいけど。
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by waryori-saku | 2017-12-10 09:17 | さく間料理屋

わたり

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香箱も良いが、渡りも旨し。
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by waryori-saku | 2017-12-09 22:24 | さく間料理屋


福岡市日本料理 さく間料理屋 です。


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