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えびちゃん

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えびちゃん。

かわいく書いてみたものの、伊勢海老。

しかも、でっかい。

これを、この店で仕入れてしまう自分が怖い(笑)
成り立たない訳だ。


並べて記念撮影。


すごい。
写真に入らなかったのも、あって。

まるで、気分は高級店。

仕入れ次第で、海次第。
当たればラッキー。

当たらなくても、ラッキー。
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by waryori-saku | 2012-04-29 12:22 | 和料理 さく

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桜もあっという間でしたが。

まだ、春です。


八重桜は吉野が、散り初めてから咲き始める遅めの桜です。

桜も種類はいっぱいありますが…

少し前に、今年の漬け込みをしました。
終わり頃に漬け込めるので、これは来年の分となります。

来年も、無事使用できますように。と願いを込めて



去年漬けたので、桜じょうよ蒸し饅頭を作成。

七・八分 ぐらいで、山に咲く八重。

毎回、タイミングが難しいのですが。
うまい具合に時間も作れずにおり、困ったと思っていましたら。

いつも山に一緒に行く友人が採ってきてくれました。
人気のない山にいつも、付き合ってくれる貴重な助っ人。

感謝多謝。

漬けないと、あの桜の香りにはなりません。
本当に不思議。


って、以前にも書いた内容のような…

季節は巡り、その季節には毎回同じ仕込みなので、ご勘弁を。
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by waryori-saku | 2012-04-25 12:07 | 和料理 さく

好きなんです。

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いい天気だと、お弁当ってうれしくなります。

お握り、大好きなんですよね。

お…お…おにぎりがすきなんだな…
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by waryori-saku | 2012-04-12 17:54 | 和料理 さく

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おうまの筍。

有名ですね。

おぅまって…

初めてしりました。

声に出すけど、難しい。
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by waryori-saku | 2012-04-12 11:26 | 和料理 さく

お魚さん

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金目鯛。

なるほど。

目が水晶みたい。

美しい。
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by waryori-saku | 2012-04-10 18:38 | 和料理 さく

春2

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こんにちは。

桜も散り始めましたね。
先に、写真はいかなごです。
春の魚。
炊くのに、仕入れました。
中には、大きいのも。
サイズをより、大きいのはあぶって まかないです。
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by waryori-saku | 2012-04-10 18:36 | 和料理 さく


福岡市日本料理 さく間料理屋 です。


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